O azeite de oliva é o segundo alimento mais fraudado no mundo. Em uma ação recente do Ministério da Agricultura 6 mil garrafas de azeite de oliva falsificadas foram apreendidas em São Paulo. A fraude é feita, geralmente, quando se adiciona uma mistura de óleo de soja com corantes e aromatizantes artificiais ao azeite. Além de prejuízo financeiro, quem compra e consome esses produtos, também pode ter problemas de saúde, uma vez que não se tem garantia da origem e qualidade desse produto resultado da falsificação.
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