Um azeite aromatizado é uma ótima forma de dar um toque especial nos seus pratos. Se você está cansado de sempre cozinhar as mesmas coisas, essa pode ser a solução para inovar e sair do óbvio, além de deixar seu prato mais sofisticado.
E tem opção para todos os gostos. Dá para fazer com alho frito, alecrim, pimenta… Confira essas dicas:
1- Para começar, escolha um bom azeite. Vale lembrar que o extra virgem é o mais saudável.
2- Aqueça rapidamente o azeite escolhido. Fique tranquilo que o azeite extra virgem aguenta temperaturas até 190ºC, mas para aromatizar 60ºC é suficiente.
3- Adicione o ingrediente de sua escolha para dar aquele gostinho. Pode ser alho frito, páprica, alecrim, manjericão, pimenta. É só misturar no líquido ainda morno.
4- Despeje seu azeite em um recipiente de vidro, que deve ter sido esterilizado antes.
5- Feche o pote e deixe repousando por 3 dias na geladeira.
Pronto! Já pode servir com seus pratos favoritos!
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